Что это лучший способ пойти о разработке и разработке продукта?

Я надеюсь, что это в правила размещения объявлений. У меня есть захватывающая идея для продукта, но у меня нет формального кулинарного опыта (смешивание, выпечки, и т. д) у меня есть обширные знания в области питания из сотен часов исследований (личные, не формальные снова) и у меня есть довольно хорошее представление о ингредиенты, я хочу включить в свой продукт, но что это лучший способ идти о тестировании конечного продукта, что лучше нанять человека, который имеет опыт в этой области или я должен попробовать сделать это самому и посмотреть, что происходит?. Я ищу, чтобы сделать частное производство этикетки, но никто, кажется, быть в состоянии помочь с тем, что я пытаюсь сделать (пончики)

Любые советы будут оценены.

+558
F2017 4 мар. 2010 г., 23:00:56
16 ответов

Существует не так много вы не можете спокойно заморозить, а ваш месиво выглядит довольно просто для меня. Пока вы следуете МСХ безопасный замораживания/оттаивания методы, я говорю, Да, заморозить!

+951
sadra92 03 февр. '09 в 4:24

Меня всегда учили, что при жарке все, что угодно, это крайне важно держать нефть ниже температуры дыма. Как только масло начинает курить, я слышал, это игра закончена-масло денатурированный и все в ней будет иметь свой вкус испорчен. И, из опыта жарки и фритюра вещи (я все еще работаю над основами), я видел, что это правда. После того, как температура поднимается слишком высоко, масло начинает вонять и еда заканчивается дегустация как прогорклого масла.

Но, когда я смотреть жаркое видео уроки, там почти всегда курю. Не просто немного, либо-- похоже, они тщательно сжигая свою нефть. Например, здесь шеф-повар Хироюки Тэрада приготовить курицу с жареным рисом: https://www.youtube.com/watch?v=UzbRwICWODk (он добавляет масла его вок в 3:45). Я не сомневаюсь, что Хиро знает, как сделать вкусный стир-фрай, но было бы лучше, если бы он не позволил нефтяной дым? Высокая температура более важна, чем целостность нефть? Или, я что-то совсем пропал, и масло не денатурированный вообще?

+938
Will Brooklyn 29 янв. 2018 г., 7:00:27
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Термин массового приготовления пищи относится к действию готовите пищу в больших количествах, например, для конференций, для приготовления пищи в ресторанах или столовых на рабочем месте.

Приготовление пищи в таких случаях может быть достаточно отличалась от повседневной домашней кулинарии, поскольку оно может включать:

  • Значительно больше людей вовлекается в процесс
  • Использование специализированного оборудования
  • Высокого уровня координации для приготовления блюд в то же время
  • Хорошие практики, чтобы помочь с процессом

Потому что из этих действий может отличаться от ежедневного приготовления пищи и, следовательно, могут потребовать ответы на вопросы с учетом этого.

+887
Subhashis Dey 2 июл. 2012 г., 16:24:26

При посещении друзей в Германии недавно он сказал мне, что распространенность свинины в немецком рационе, потому что зимой часто убивали скот и говядина не была доступна.

Я начал думать об этой проблеме гораздо глубже (но единообразном уровне) и спрашивает, что среди главных причин для конкретного потребления мяса в регионах.

Примеры

  • Говядина в Великобритании/США
  • Свинина в германских странах
  • Сельдь в Скандинавии
  • Коза в арабских странах
  • Баранина в Юго-Восточной Азии
  • Тофу или на основе соевых продуктов в далекой Азии
  • Смешанный курица и морепродукты в Романо-говорящих стран

Есть глубокие исторические рассуждения по распространенности одного товара над другим?

+868
Michal Greg 24 нояб. 2019 г., 10:29:23

Добавляем тертый свежий имбирь в конце приготовления можете сделать это, и совместим как с индийской и китайской кухни.

Хотя, в общем, вам нужно больше из специй, которые придают вкус, и менее полагаться только на острый тепла. Для этого, в карри, тмин, имбирь, горчица, куркума, и кориандр являются общими, но есть много других. Коммерческих смесях специй может быть хорошим, но я предпочитаю скрипку и вкус, как я иду, я стараюсь сделать это сам

+783
Jo Radze 27 дек. 2013 г., 7:30:23

Я слышала, что это плохо refeeze мяса. Кто-то сказал мне, что это менее плохо refeeze кости. У меня кости от дичи плечо кто-то дал мне и думал, что это будет сделать хороший галлон или столько бульона, но не сейчас, есть много других вещей. Плечо было заморожено, когда мы получили его, все, и я не смогла отпиливать кусочки положить обратно в морозильную камеру и размораживать ее для обработки. Мы делаем рагу и Чили с остальными.

+687
cjauvin 11 дек. 2013 г., 7:47:05

Омар очень популярен в Северо-Западной Франции. Я видел, он там служил с Раками коктейли и устрицы; что-то вроде этого.

Вы также можете просто держать его вниз на землю и просто. В Новой Англии я ела лобстера с картофелем фри. Не совсем достойный Бретани, но вкусный все равно.

+621
Ik Ik Ik 18 дек. 2014 г., 19:23:55

Я нашел некоторые американские рецепты, которые требуют ПКТ ароматизированного желатина. Это то же самое aswhat мы называем в Австралии, как студень.

+525
Mark 10 июл. 2019 г., 8:31:34

Я экспериментировал с карамелью мороженое с шоколадным соусом (что-то похожее на Макдональдс карамельный пломбир, но лучше) и хотите, чтобы некоторые идеи.

Мой последний был:

  1. Микроволновая печь коричневого сахара и сливочного масла, часто помешивая, пока он немного смешаны
  2. Смешать в банку сгущенного микс
  3. Микроволновая печь снова, перемешивая каждые 30-60 секунд в течение 10 минут или около того, пока он идет немного (золотистый) коричневый (использовать очень большую стеклянную чашу, или он будет кипеть - будьте осторожны, смесь очень горячая, и будет кипеть ваши лица - Вы были предупреждены)
  4. смешайте немного сливок или будет слишком жевательные

... которые производят густой молочной карамели с насыщенным послевкусием ириса, но он довольно трудоемкий.

Какие-либо советы?

+506
RustyNomad 4 апр. 2017 г., 4:13:02

Я после серьезной ест рецепт неаполитанской пиццы(исключение я использовать хлеб муки), и варить на выпечке стали. Я готовлю его на 550 градусов(разогретую на 1 час) за 2 минуты ровно, совсем рядом с нагревательным элементом в верхней части моей печи, с бройлера высокий уровень.

Я не использовать 00 Мука "типо". Вместо этого я использую хлеб из муки. На это есть несколько причин. Я узнал, что 00 мука хорошо работает свыше 700 градусов, что я не имею. И он также имеет гораздо более высокую стоимость для меня.

Корочка выходит с хороший чар как на верхней и нижней. Начинки тоже хорошо готовят. Что я не в конечном итоге с хорошим сырой корой, что я предпочитаю в стиле неаполитанской пиццы. Вместо коры довольно хрустящие недалеко от центра и легко могла встать тонн дополнительной начинки(не мое предпочтение). В cornicione(края) пицца одутловатое, полную пузырьков, и немного жевательные. Я вполне довольна cornicione но центр должен быть гибкий/сырой/влажной, и я не уверен, как этого добиться, или если я могу вообще без 900 град дровяной печи.

Некоторые удивляются, почему я хочу мягкую, водянистую, сырым центром моей пиццы. Имея это одна из главных характеристик неаполитанскую пиццу. Я наслаждаюсь, используя вилку и нож, чтобы вырезать, а затем зачерпнуть клейкое слияние выступает в середине свежий пирог. Как заявил на серьезный ест:

В отличие от хрустящей корочкой в нью-йоркском стиле или дюже глубокое блюдо Чикаго-стиль пироги, неаполитанская пицца будет мягкой, нежной, почти водянистую центр. Некоторые люди находят это отталкивает. Лично мне нравится соус, масло и сыворотка пропитанные кусочки нежной хрустящей корочкой, что форма там, и Я буду бороться моя жена на мой долю.

Это то, что моя пицца выглядит в настоящее время:

enter image description here

+289
zombakin 14 апр. 2012 г., 4:19:55

Тефлон будет медленно повреждения с течением времени неважно, как вы обрабатываете его. Некоторые вещи могут ускорить этот ущерб: слишком высокая температура, некоторые металлические инструменты, наждачная бумага. В отличие от алюминиевая кастрюля, тефлон не будет реагировать на продукты с высоким содержанием кислоты, такие как помидоры, получив повреждения. Это нереактивного материала. Вы увидите черные хлопья начинают появляться в вашей еде, когда исходное химическое соединение начинает глючить на противень, на котором должно означать, что нужно взять еще одну.

+245
Smail shuk 4 авг. 2016 г., 10:59:50

После длительного приготовления пищи под давлением (или любой жидкости варить, если на то пошло) у овощей клеточной стенки (состоящий в основном из безвкусного крахмала) разорваны до точки, где они еле держится, и, в основном кашу. Большинство вкусовых и питательных веществ, содержащихся в этих клетках сбежал в жидкости в этой точке. Там может быть немного ушла в твердых телах для извлечения, но очень мало практического способа сделать это.

Наверное, точнее было бы сказать, что овощи дали достаточно, что они невкусные. Ты можешь их съесть, но они не были бы в любом месте так же приятно, как свежие овощи, и немного питание отдельно от бульона.

Я полагаю, вы могли бы пюре (хотя ты будешь поворачивать безвкусным, крахмалистые Муш в гладкой безвкусным, крахмалистые Муш) но у них маленькие кулинарные значение слева. В большинстве они будут заполнять, но, наверное, неприятно кушать.

С другой стороны, если вы посмотрите за пределы кулинарного применения, они делают отличный компост.

+179
Xairoo 17 окт. 2016 г., 19:29:21

Я готовлю для друга, что по медицинским показаниям, должен питаться вегетарианцу, и соевый бесплатно. Я был действительно желая сделать вегетарианский стир-фрай для нее, но я не могу придумать или найти любой соус, который будет хорош в жаркое без мяса, ни с соевым соусом. Должны быть слишком зависимыми от масло+соевый соус сам. =Р

Я думал, я бы добавлять грибы в жаркое, чтобы получить умами, используйте Шерри+овощной бульон для создания жидкости, и, используя имбирь+чеснок+соль на вкус, но мне кажется, что это было бы слишком легким. Там должен быть какой-то способ узнать, что темный насыщенный вкус соевый соус без сои?

+171
Zarfing 15 мая 2018 г., 5:36:31

Как вы уже сами сказали, охлаждая его будет легче. Либо использовать охлажденный ланчбокс с пакетом льда вставить, или, если принимать его из холодильника утром, носить его в термос.

Кроме того, вы должны получить его underfermented и дайте ему хорошенько перебродить в течение этих 4-5 часов. Если вы принимаете только готовые комнатной температуры простоквашей, вместо этого можно начать творог позже, или начать с охладителем молока, или использовать меньше стартера. Если вы берете его из холодильника, вы можете начать положить творог в холодильник, прежде чем это сделать, поэтому он возобновляет и заканчивает брожение в сумке. В любом случае, вам понадобится много экспериментов, пока у вас процесс такой, что творог правильно сделал, когда вы едите. Кроме того, на несколько градусов Цельсия разница в вашей среде, вам придется настроить параметры.

Теоретически, третий вариант-попробовать бы убить культуру, когда творог делается путем нагрева. Но слишком мало тепла и культура выживет, то слишком много тепла, и вы будете в конечном итоге с кварком. Так это используется только в промышленных условиях.

+140
user13049 25 авг. 2017 г., 20:15:53

Пока у вас есть рецепт накатал, я хотел бы начать с просто пиццу с сыром, чтобы сузить круг вопросов.

  1. Не используйте ингредиенты, которые имеют высокое содержание влаги; (овощи и фрукты)
  2. Решите, как вы хотите бороться с влажностью на дно тесто; используйте кастрюлю с отверстиями в нижней части (специальные для пиццы).
    б. Обдать дно сковороду с оливковым маслом или салом, чтобы создать практически обжарить среды для нижней части пиццы; будет держать дно пиццы из стали влажными. С. Камень для пиццы или противень камни; получить его обжаривания на 500+F перед использованием.

  3. Убедитесь, что печь правильно разогрет перед использованием; я, как правило, имеют 2 камень для пиццы @500 градусов; печь занимает 1 час, чтобы согреться полностью с камнями.

+88
Kyle Gordon 7 авг. 2019 г., 18:53:23

Редактировать: после разноски мой первоначальный ответ, я вспомнил бутербродная рядом со мной, что есть 'хлебопечки', которая производит багеты. Бутерброды ли (международной франшизы французско-вьетнамской кухни) есть машина, которая действительно производит багеты из сырья. Смешивание, замешивание, формование и выпечки все выполнены в этой 'машины'. (Я не могу найти его фотографию в интернете, поэтому мне придется взять один для вас :) ) но машина комплектов в стеклянной комнате за стеной столовой и (оценка) 10 футов x 25 футов в размер. Она имеет различные миксеры и конвейеры, которые перемещают бабла через этот процесс. Я считаю, что конечный результат должен быть вручную перемещены в крупном размере (номер) печь, где запекается. Я рискну предположить, что такая машина работает свыше 100 000 $(США) enter image description hereenter image description hereenter image description here Стекло и освещение не позволяют очень хорошо видеть машину(ы) - это может быть двух разных машинах, выполняя работу.. но первая из них дает представление о масштабах. Второй пик лучше из нескольких (и до сих пор не очень хорошо) самих машин. На третьем фото Если вы смотрите за прилавка и стеллажей свежего испеченного хлеба те печи, в которых они могут соответствовать два или более из этих стоек одновременно. Что сказал, Да есть 'хлебопечки', чтобы сделать багеты, я сомневаюсь, что он будет вписываться в вашу кухню.

кроме этого:

Если вы хотите хлеба фигуры разные, которые построены в противень, то вы будете иметь, чтобы удалить тесто из хлебопечки после замеса этапе. Некоторые хлебопечки имеют параметр (или параметры), которые размещают эту функцию. Например, эти инструкции из популярных Остер хлебопечке:

Бабла Инструкции
1 положите ингредиенты в лоток хлеба и поставить для выпекания хлеба в хлебопечи.
2 Нажмите Меню “кнопку выбор”, чтобы выбрать или тесто или бублик бабла установка
(если делать бублик тесто).
3 Нажмите кнопку “Старт/стоп” кнопку. Дисплей начнет обратный отсчет времени на настройку бабла.
Когда тесто будет готово, прибор сигнал и на дисплее появится надпись “0:00.”
4 Нажмите кнопку “Пуск/Стоп” кнопку и удерживайте ее пока не услышите звуковой сигнал и на дисплее исчезнет.
5 убрать хлеб лоток, возьмитесь за ручку твердо и поднимите Пан.
Примечание: сковороды не нагревается при использовании параметра бабла.

Готовят тесто для выпечки
1 Слегка присыпать пшеничной муки на кондитерский коврик или доску. С помощью резинового шпателя или деревянной
ложкой, удалить тесто из хлеба и поместите на слегка посыпанной мукой поверхности. Вымесить руками
2 или 3 раза, чтобы выпустить воздух. Если тесто легко справиться без муки, формы на слегка смазанный маслом,
очистить столешницу.
2 формы тесто на ваши любимые булочки, кофе, пирожные и т. д. (приведены ниже). Место в смазанную форму для выпечки
Пан. Накрыть тесто чистой тканью и дайте подняться, пока почти вдвое (около 1 часа).
3 Выпекать, как указано в рецепте. Удалите из кастрюли и охладить на решетке и подавать теплым.

(найдено на стр. 32 данного руководства доступны в интернете)

В этот момент ваш 'хлебопечка' на самом деле не более чем тестомес, но это может быть удобным для многих рецептов.

+57
Felecia Williams 14 янв. 2013 г., 9:14:25

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil